The Live Green Co: inteligencia artificial para la alimentación vegetal
Priyanka Srinivas y Sasikanth Chemalamudi, oriundos de India, eligieron Chile –específicamente la ciudad de San Fernando- para crear en 2018 su compañía The Live Green Co, que se dedica a elaborar alimentos de origen vegetal como alternativa saludable a los de origen animal, gracias a la inteligencia artificial de su plataforma Charaka, que reemplaza aditivos por productos en base a vegetales.
La foodtech utilizó a Chile como plataforma para desarrollar sus productos y exportarlos al resto de la región. Y su crecimiento ha sido vertiginoso. En enero de 2022, la startup cerró una ronda Pre-Series A, en la que recaudó US$7 millones, con inversiones encabezadas por fondos de Estados Unidos, Canadá, México y Argentina. Dos meses después, informaron la adquisición de cinco startups chilenas de las áreas de agricultura, alimentación y manufactura: Terrium, Aztlan Dulcería, Gibit, Regional Food y EcoKetrawe.
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