Juan Pablo Murillo

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Congreso Internacional “Foodture”: Nuevas definiciones, manejo Y democratización de los alimentos  El pasado mes de septiembre Espacio Food & Service presentó su Primer Congreso Alimentario,…

CONGRESO INTERNACIONAL “FOODTURE”, LA ALIMENTACIÓN CON UNA MIRADA DE FUTURO  ¿Cómo será la comida del futuro? ¿Qué exigirán los consumidores en 2050? El próximo 28…

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La Reinvención Del Centro Gastronómico “Mercado El Abrazo” Este espacio gastronómico, ubicado tradicionalmente en la esquina de El Salto con Vespucio, tuvo que abrir hace…

La bollería congelada se convierte en un complemento estratégico para la industria panadera y pastelera tradicional Esta técnica culinaria que empezó en Europa en la…